Dry Aged Filetto “Vecchia Mucca”
Un filetto esclusivo della rara mucca vecchia
Il filetto, si trova nella parte inferiore della colonna vertebrale dell'animale, più precisamente tra le costole e l'anca. Poiché questo muscolo viene poco utilizzato, la carne è particolarmente tenera e ha una grana fine.
Origine Svizzera
14 giorni stagionato con il sistema “dry age”
Prezzo per 100 G CHF 12.50
* Peso della pezzatura circa 1600 g
Prezzo ca.: CHF 200.00
* Il prezzo finale dipende dal peso effettivo della carne porzionata per voi. Pertanto il prezzo può essere indicato solo in modo approssimativo.
Questo prodotto viene consegnato congelato.
