Dry Ager Seminar
Dry Aged Seminare bei der Dry Aged Factory im schönen Malcantone im Tessin. Möchtest Du mehr über die verschiedenen Fleischreife Verfahren erfahren und auch gleich noch kulinarisch verwöhnen lassen, dann melde Dich gleich zu einem unserer Seminare an.Veranstaltungsort: Dry Aged Factory, Purasca Inferiore 1, 6989 Purasca
Zeit : 14:00 – ca. 20:00
min. 2 Personen, max. 6 Personen pro Seminar
Sprache: Deutsch & Italienisch
Zeit : 14:00 – ca. 20:00
min. 2 Personen, max. 6 Personen pro Seminar
Sprache: Deutsch & Italienisch
Kosten pro Person : CHF 280.00
Seminarinhalt:
- Erfahre alles über die verschiedenen Reifemethoden insbesondere was das Dry Aging ausmacht mit Erklärung des Dry Ager Reifeschrankes
- Geschichte des Fleisches
- Nutztierhaltung, Fütterung, Rassen, Qualitätsmanagement
- Veredelungsmethoden, Fleischteilstücke
- Grillschulung und Zubereitung des Menus mit den Gästen
- 3-Gang Menu mit Wein Degustation
- Neu besteht die Möglichkeit zur Übernachtung für 4 Personen in unserem B&B nach Voranmeldung (Tel.078 236 61 54)
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Seminare können ab 2 Personen auch an Wunschdaten gebucht werden mit
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Seminar Termine:
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Klicke hier um die Seminar Daten anzuzeigen
07. November 2026
21. November 2026
12. Dezember 2026
09. Januar 2027
30. Januar 2027
20. Februar 2027
13. März 2027
*Seminare in Italienisch auf Anfrage
*Seminari in italiano su richiesta